RIO DE JANEIRO — RJ
Pão do Fabão: Sem glúten, Saudável, Caseiro, Saboroso...
Pão salgado de inhame com linhaça
Pão Salgado de aipim, abobrinha, alho e alecrim
Pão doce de inhame, com banana, canela e amendoim
sobre o
Pão do Fabão
Tudo começou quando há alguns anos quando a minha esposa quis "dar um tempo" do glúten. Ela desenvolveu uma receita deliciosa após pesquisar muito, pois os pães que encontrava nas lojas eram sem graça, muito massudos, enfim, pães sem glúten e sem paladar...
Recentemente, eu que sou músico e artista plástico também, decidi dar um reforço na nossa renda familiar e produzir os tais pães sem glúten. Modéstia à parte, eu já tenho, inclusive de família, um pézinho na cozinha. Minha vó quem me criou e fazia muitos e deliciosos doces de frutas. Minha bisavó, sogra de minha vó Nair, era dona de uma confeitaria em Porto Alegre e fazia doces sensacionais de ovos, além de pães também.
Foi a deixa para que eu começasse a fazer os pães. E não é que deu super certo?
produtos
Sem Glúten
Os pães e bolinhos que eu fabrico são totalmente livres de glúten. Uso somente farinha integral de arroz, fécula de batata, açúcar mascavo e/ou demerara, somente ingredientes de qualidade.
Bem, isso além das deliciosas castanhas do Pará, de caju, amêndoas, amendoins, passas, canela e iguarias (como o doce de minha vó Nair que eu uso para rechear o pão de Banana).
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